Februar 2022 – Ullr Brewing
Ullr Brewing befindet sich im Herzen von Einsiedeln. Die Brauerei wurde Ende 2018 gegründet und wird von Brian Wilson unabhängig geführt. Die Biere von Ullr sind so konzipiert und gebraut, dass sie einfach zu trinken sind, aber dennoch reich an Charakter sind. Da sie in kleinen Sud handgefertigt werden, kontrolliert Brian sorgfältig den Brauprozess, um saubere, ausgewogene Geschmacksprofile zu erhalten.
Brians Biersortiment beginnt mit leichten, einfach zu trinkenden Bieren, die subtile Geschmacksschichten zum Ausdruck bringen, und entwickelt sich stetig weiter in Richtung vollmundiger, komplexer Biere. Selbst am geschmacksintensiven Ende des Sortiments ist es Brians Ziel, nicht mit Extremen zu beeindrucken, sondern interessante Bierstile so zugänglich wie möglich zu machen.
Ullr Brewing vertreibt an eine kleine Liste ausgewählter Restaurants und Bars in den Kantonen Zürich und Schwyz. Darüber hinaus können Sie sich jederzeit direkt mit Brian in Verbindung setzen, um die Brauerei zu besichtigen, Biere für die Lieferung nach Hause zu bestellen und Dienstleistungen wie Bierdegustationen, einen mobilen Barservice, individuelle Biere und sogar heisse Grillflügel mit kaltem Bier für Ihren besonderen Anlass zu arrangieren.
Bier 1
Hoppy Blonde
ALK 5.3%
Ein blondes Lagerbier, das ausschliesslich mit Nelson Sauvin gehopft ist. Ein Hauch von Weizenmalz verleiht ihm einen weichen Körper, der die Zitrus-, Weisswein- und tropischen Aromen dieses einzigartigen Hopfens ausgleicht.
BIER 2
California Common
ALK 5.8%
Hybrider Bierstil mit einer einzigartigen Lagerhefe, die bei Ale-ähnlichen Temperaturen gärt. Northern Brewer-Hopfen verleiht dem Bier ein minziges
und fruchtige Aromen, die den subtilen Karamellmalzgeschmack ausgleichen.
BIer #3
Citrus Haze Pale Ale
ALK 5.9%
Ein sauberes, knackiges und zitrusartiges Pale Ale, das mit norwegischer Kveik-Hefe vergoren wird. Haferflocken und Weizenmalz binden fruchtige Hopfenaromen in einer leichten, trüben Decke zusammen.
Bier 4
Oatmeal Stout
ALK 5.8%
Ein Oatmeal Stout mit einem kleinen Twist. Dieses Bier mit mittlerem Körper ist etwas hopfiger als normal, was die
die schokoladen- und kaffeeartigen Malzaromen aufhellt und es sehr weich und trinkbar macht.
BIER 5
Belgian Quadrupel
ALK 9.7%
Starkes belgisches Bier mit Aromen von Pflaumen und Malzsüsse. Das weiche Mundgefühl und der wärmende Charakter machen dieses Bier perfekt für den Winter.