Januar 2022 – Davoser Craft Beer
Die Davoser Brauerei ist eine der jüngsten und vermutlich die wildeste Kleinbrauerei Graubündens. Wild und ungestüm war zumindest das Davoser Wildmannli – eine Sagengestalt aus den Bündner Bergen – welches einer alten Legende nach aus Berggetreide das erste Bier Graubündens braute und für das Logo der Brauerei Pate stand. Seit 2018 braut das Team mit den vier Davosern Urgesteinen Jan, Lukas, Markus und Stephan sowie dem Braumeister Hannes in Davos wahre Bierspezialitäten.
Beer 1
Blonde
ALK 4.6%
Ein mildes, süffiges Bier. Neben tropischen Fruchtnoten kommen auch waldige Aromen von Kiefer zum Vorschein. Das einmalige Aroma kommt durch die Hopfengabe von Citra und Lemon Drop – ein spritziges Bier für durstige Kehlen.
BEER 2
Pale Ale
ALK 5.6%
Ein herrliches, helles Ale. Leicht gehopft, mit einer schönen Balance zwischen Hopfen und Malz. Angenehm würzig, blumiges Aroma mit Noten von Litschis und Grapefruit – gehopft mit den beliebten Hopfensorten Amarillo und Cascade.
Beer #3
Red Ale
ALK 5.3%
Ein wunderbar ausgewogenes Red Ale – schön malzig und zugleich mit einer angenehmen Bitterkeit und Würze, welche von den Hopfen East Kent Golding und Magnum kommt.
Beer 4
IPA
ALK 5.8%
Ein kräftig fruchtiges India Pale Ale. Die tropischen Aromen kommen dank einer ausgewogenen Kalthopfung mit verschiedenen Hopfensorten wunderbar zur Geltung und sowohl Zitrus- als auch beerige Aromen sind deutlich wahrnehmbar. Die Bitterstoffe halten sich trotz hoher IBU (50) dezent im Hintergrund.
BEER 5
Limited Edition (Cold Mountain Ale)
ALK 5.4%
Ein dunkles Ale, das seinem Namen alle Ehre macht. Nicht nur das Aussehen überzeugt, auch auf der Zunge besticht dieses Bier durch eine feine Röstaromatik. Den herben Abgang bekommt das Bier durch die auserlesenen Hopfensorten Herkules, Kolumbus und Tradition.